Gli amaretti di Sassello, che buoni!!
Di amaretti ne esistono vari tipi, in diverse regioni se ne fanno con caratteristiche diverse: quelli più morbidi, quelli più croccanti, quelli più friabili, quelli con un gusto di mandorla più forte e quelli con un retrogusto amarognolo più deciso….
A me piacciono tantissimo quelli di Sassello, morbidi e col sapore di mandorla. Sulla piazza di Sassello si affacciano le diverse rivendite di amaretti in una gara di sapori e di colori. Eh sì, sono bellissime anche le confezioni: ogni amaretto è racchiuso nella sua tipica carta; oltre agli amaretti classici ci sono quelli ai diversi gusti di frutta, cioccolato, caffè ecc. nelle diverse carte colorate.
La fabbrica più antica è la “Virginia” che risale al 1860; sono bellissime le scatole di latta da tenere dopo aver gustato tutti gli amaretti.
